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■a创意菜肴装饰与围边■f郭建忠编著■Achuang yi cai yao zhuang shi yu wei bian+...... |
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■a北京■c中国轻工业出版社■d2007.01 |
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■a88页■c图■d21cm |
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■a本书利用一些新鲜的时令水果和蔬菜，通过原料本身的色彩、形状，利用普通的切、削、刻、戳、叠、摆等技法，制作出各种菜肴装+...... |
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■a菜谱■x装饰雕塑■y中国■Acai pu |
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■a郭建忠■4编著■Aguo jian zhong |
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