文献类型:专著 浏览次数:8
  • 题名:中国人最爱喝的100种咖啡
  • 责任者:赵雪芹编著
  • 出版社武汉出版社
  • 出版年:2009
  • ISBN:978-7-5430-4256-8
  • 定价:23.80
  • 载体形态项:202页 24cm
  • 个人责任者:赵雪芹编著
  • 学科主题:咖啡
  • 中图法分类号:TS273
  • 提要文摘附注:本书从咖啡的产地、花的品种两个方面分别介绍了:巴西的巴西波旁山度士咖啡、哥伦比亚的哥伦比亚特级咖啡、古巴的水晶山咖啡、危地马拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯风情咖啡……等咖啡的原料,调制以及风味口感特征。
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