文献类型:专著 浏览次数:5
  • 题名:上海的吃
  • 责任者:陈贤德, 陈祝义主编
  • 出版社上海交通大学出版社
  • 出版年:2010
  • ISBN:978-7-313-06253-6
  • 定价:28.00
  • 载体形态项:232页 19cm
  • 个人责任者:陈贤德主编、陈祝义主编
  • 学科主题:饮食
  • 中图法分类号:TS971
  • 提要文摘附注:本书为“上海欢迎你系列丛书”。国际大都市上海,不仅是中国的经济、金融、贸易和航运中心,更是一座中国的近代历史文化名城,具有独特而丰富的海派餐饮文化资源。本书重点表现具有海纳百川,独树一帜的上海历史老牌名店、名吃的形成之路。
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