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■a食品加工技术■f主编李少华■Ashi pin jia gong ji shu |
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■a武汉■c华中师范大学出版社■d2010 |
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■a342页■c图■d23cm |
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■a21世纪高等职业教育规划教材■i生物学系列■A21 shi ji gao deng zhi ye jiao yu g+...... |
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■a有书目 (第339-342页) |
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■a本书主要包括：肉制品加工技术；乳制品加工技术；蛋制品加工技术；水产品加工技术；果蔬制品加工技术；粮食制品加工技术等内+...... |
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■12001 ■a21世纪高等职业教育规划教材■i生物学系列 |
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