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■ar |
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■a豆腐及其制品682例■f刘树栋等编■Adou fu ji qi zhi pin 682li |
| 210 |
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■a北京■c科学技术文献出版社■d2010 |
| 215 |
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■a17, 373页■c图■d21cm |
| 225 |
2_ |
■a食品配方与制作丛书■h第五辑■Ashi pin pei fang yu zhi zuo cong shu |
| 330 |
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■a本书收集了豆腐及其制品共682个品种, 每种食品介绍了原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准, 以及一些食+...... |
| 410 |
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■12001 ■a食品配方与制作丛书■h第五辑 |
| 606 |
0_ |
■a大豆■x豆制品加工■Ada dou |
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■a豆腐■x菜谱■y中国■Adou fu |
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■a刘树栋■4编■Aliu shu dong |
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■aCN■b三新书业■c20091220 |
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