文献类型:专著 浏览次数:22
  • 题名:汤羹煲圣经
  • 责任者:陈志田主编
  • 出版社湖南美术出版社
  • 出版年:2011
  • ISBN:978-7-5356-4833-4
  • 定价:48.00
  • 载体形态项:319页 29cm
  • 个人责任者:陈志田主编
  • 学科主题:汤菜
  • 中图法分类号:TS972.122
  • 提要文摘附注:本书介绍了200道滋补汤品、200道简易汤羹、200道极品汤煲的制作方法。每道菜都介绍了材料、调味料和做法。此外,本书还介绍了煲汤的选材与讲究、正确煲汤的要诀等内容。
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