文献类型:专著 浏览次数:3
  • 题名:食品的迷信.“危险”、“安全”信息背后隐藏的真相
  • 责任者:(日) 芳川充著
  • 出版社中国计量出版社
  • 出版年:2008
  • ISBN:978-7-5026-2869-7
  • 定价:20.00
  • 载体形态项:104页 23cm
  • 个人责任者:芳川充著、边红彪译
  • 学科主题:食品卫生
  • 中图法分类号:R155.5
  • 提要文摘附注:本书包括食品“常识”中充满了迷信、谁都不说中国食品的真相——当食品被炒作为“危险”的时候、产地造假花样百出——日本“国产”鳗鱼的八成为中国产、保质期的“期限”是否恰当、新闻媒体的谎言——食品报道中的不合情理信息等内容.
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