文献类型:专著 浏览次数:8
  • 题名:上海风味素点
  • 责任者:樊定宣编著
  • 出版社青岛出版社
  • 出版年:2012
  • ISBN:978-7-5436-8581-9
  • 定价:25.00
  • 载体形态项:111页 25cm
  • 个人责任者:樊定宣编著
  • 学科主题:食谱
  • 中图法分类号:TS972.182.51
  • 提要文摘附注:本书以新鲜蔬果代替荤腥食材, 为北方点心灌注全新的生命。主要内容包括: 冷水面、烫面、发面、水晶面、油皮油酥(酥皮)、凉拌土豆丝、豉椒爆豆干、芝麻牛蒡丝、三杯海龙根等。
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