文献类型:专著 浏览次数:9
  • 题名:烘焙新手必备的第二本书.130道超人气不失败的面包全图解
  • 责任者:胡涓涓著
  • 出版社河南科学技术出版社
  • 出版年:2012
  • ISBN:978-7-5349-5196-1
  • 定价:78.00
  • 载体形态项:391页 26cm
  • 个人责任者:胡涓涓著
  • 学科主题:烘焙
  • 中图法分类号:TS213.2
  • 提要文摘附注:本书分为快速面包、什锦调理面包、甜点面包、蔬果谷物面包、欧式面包、吐司面包等10大类主题共130款面包,详细介绍了各款面包的制作工艺。
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