文献类型:专著 浏览次数:8
  • 题名:营养与膳食指导
  • 责任者:主编陈锦治 ... [等]
  • 出版社第二军医大学出版社
  • 出版年:2013
  • ISBN:978-7-5481-0686-9
  • 定价:24.00
  • 载体形态项:168页 26cm
  • 个人责任者:陈锦治主编、郑少辉主编、江育萍主编
  • 学科主题:营养学
  • 中图法分类号:R151
  • 提要文摘附注:本书介绍了营养学基础、植物化学物、食物的营养、合理膳食指导、食品卫生和食品安全问题、常见疾病的营养治疗、临床膳食疗法等方面的知识; 并编入膳食调查(记账法)、编制一日食谱等四项实习指导。每章设立学习目标, 结合正文增加知识链接, 以及章后附有思考题。
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