文献类型:专著 浏览次数:8
  • 题名:饭店管理概论
  • 责任者:邹益民, 刘婷, 王亮编著
  • 出版社清华大学出版社
  • 出版年:2016
  • ISBN:978-7-302-44040-6
  • 定价:39.00
  • 载体形态项:251页 26cm
  • 个人责任者:邹益民编著、刘婷编著、王亮编著
  • 学科主题:饭店
  • 中图法分类号:F719.2
  • 提要文摘附注:本教材依据概论课程的基本要求, 根据饭店管理整体性、复杂性、多变性等基本特征, 围绕“社会形象良好、经济效益卓著、员工感觉美好”的基本目标, 遵循“连锁经营把企业做大、品牌经营把企业做强、以人为本把企业做长”的基本思想, 主要从总体上阐述如何使饭店企业稳健高效发展的基本管理问题。
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