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■a餐饮服务与管理■f主编李晓冬■g参编李浩■Acan yin fu wu yu guan li■j副主编禧琳, 李武玲+...... |
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■a北京■c中国人民大学出版社■d2017 |
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■a221页■c图■d26cm |
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■a21世纪高职高专规划教材■i旅游与酒店管理系列■A21shi ji gao zhi gao zhuan gui hu+...... |
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■a普通高等职业教育“十三五”规划教材 “教-学-做一体化”校企合作课改科研成果推荐教材 |
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■a有书目 |
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■a本书包括餐饮基础知识、餐饮服务和餐饮管理三部分内容。基础知识介绍餐饮业和餐饮企业基本情况, 餐饮服务涉及服务技能、服+...... |
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■12001 ■a21世纪高职高专规划教材■i旅游与酒店管理系列 |
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■a饮食业■j教材■x商业服务■x高等职业教育■Ayin shi ye |
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■a李晓冬■4主编■Ali xiao dong |
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