文献类型:专著 浏览次数:16
  • 题名:护理营养学
  • 责任者:主编李焕勇, 邓一洁, 胡三莲
  • 出版社大连理工大学出版社
  • 出版年:2017
  • ISBN:978-7-5685-0642-7
  • 定价:43.80
  • 载体形态项:10, 303页 26cm
  • 个人责任者:李焕勇,主编、邓一洁,主编、胡三莲主编
  • 学科主题:临床营养
  • 中图法分类号:R459.3
  • 提要文摘附注:本书包括人体需要的能量和营养素、食物营养与食品卫生、健康人群的营养与膳食指导、营养调查与膳食调理、医院膳食、常见疾病膳食营养与护理等七个项目, 介绍了植物、动物食物、调味品、饰品的营养价值, 膳食营养素参考摄入量, 各类健康人群的营养与膳食, 膳食调配和食谱编制, 医院基本膳食等内容。
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