文献类型:专著 浏览次数:17
  • 题名:脂肪.文化与物质性
  • 责任者:(美) 克里斯托弗·E. 福思, (澳) 艾莉森·利奇编著
  • 出版社生活·读书·新知三联书店
  • 出版年:2017
  • ISBN:978-7-108-05786-0
  • 定价:35.00
  • 载体形态项:259页 23cm
  • 个人责任者:福思编著、利奇编著、李黎译、丁立松译
  • 学科主题:甘油三脂
  • 中图法分类号:Q542
  • 提要文摘附注:本书关注脂肪的物质性, 以及基于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不是“坏的”, 它是人体所不可缺少, 它令身体愉悦, 它可以治病救人, 曾象征权威与荣耀; 但脂肪也不是“好的”, 它令人产生各种负面的联想, 尤其在欧美世界, 对脂肪的恐惧更是根深蒂固。
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