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茶叶冲泡与服务:2版 |
本书主要从茶艺师的茶事接待服务、茶叶冲泡服务及送客服务三个部分，阐明了茶事服务的全部内容，分别从绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、调饮茶几个方面，完整地介绍了茶叶冲泡全攻略。 |
陈丽敏主编 |
广东旅游出版社 |
TS971.21 |
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酒令游艺文献辑刊:1 |
本书收录唐代至明清的酒令游艺文献，内容包括《九射格》《投壶仪节》《安雅堂觥律》《七十二候令》《饮中八仙令》等，共53种，涉及行酒令以及投壶、射覆等游艺项目。在我国古代，行令饮酒是酒席上助兴劝饮的一种游戏。酒令加上投壶、射覆、藏勾等游艺形式，使宴会饮酒更具娱乐性和趣味性，体现了中国酒文化的独特性。本次选取的文献，多体现文人雅士的行酒礼，其中蕴含着丰富的中国古代文化知识，可为研究中国古代酒文化和宴饮活动提供可靠的资料。 |
侯安国主编 |
广陵书社 |
TS971.22 |
900 |
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酒令游艺文献辑刊:2 |
本书收录唐代至明清的酒令游艺文献，内容包括《九射格》《投壶仪节》《安雅堂觥律》《七十二候令》《饮中八仙令》等，共53种，涉及行酒令以及投壶、射覆等游艺项目。在我国古代，行令饮酒是酒席上助兴劝饮的一种游戏。酒令加上投壶、射覆、藏勾等游艺形式，使宴会饮酒更具娱乐性和趣味性，体现了中国酒文化的独特性。本次选取的文献，多体现文人雅士的行酒礼，其中蕴含着丰富的中国古代文化知识，可为研究中国古代酒文化和宴饮活动提供可靠的资料。 |
侯安国主编 |
广陵书社 |
TS971.22 |
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酒令游艺文献辑刊:3 |
本书收录唐代至明清的酒令游艺文献，内容包括《九射格》《投壶仪节》《安雅堂觥律》《七十二候令》《饮中八仙令》等，共53种，涉及行酒令以及投壶、射覆等游艺项目。在我国古代，行令饮酒是酒席上助兴劝饮的一种游戏。酒令加上投壶、射覆、藏勾等游艺形式，使宴会饮酒更具娱乐性和趣味性，体现了中国酒文化的独特性。本次选取的文献，多体现文人雅士的行酒礼，其中蕴含着丰富的中国古代文化知识，可为研究中国古代酒文化和宴饮活动提供可靠的资料。 |
侯安国主编 |
广陵书社 |
TS971.22 |
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酒令游艺文献辑刊:4 |
本书收录唐代至明清的酒令游艺文献，内容包括《九射格》《投壶仪节》《安雅堂觥律》《七十二候令》《饮中八仙令》等，共53种，涉及行酒令以及投壶、射覆等游艺项目。在我国古代，行令饮酒是酒席上助兴劝饮的一种游戏。酒令加上投壶、射覆、藏勾等游艺形式，使宴会饮酒更具娱乐性和趣味性，体现了中国酒文化的独特性。本次选取的文献，多体现文人雅士的行酒礼，其中蕴含着丰富的中国古代文化知识，可为研究中国古代酒文化和宴饮活动提供可靠的资料。 |
侯安国主编 |
广陵书社 |
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一壶越酒醉千年:酒典佳话 |
本书共分远古篇、上古篇、中古篇、近古篇、近现代篇、当代篇、礼俗篇等七个章节，收录《酒宴雏形》《甘酒嗜音》《泪酿芳泉》《投醪劳师》《西施许国》《会稽祭禹》《绍酒纾痛》《雪夜访戴》《古越龙山》《酒谚弥新》等文章。 |
徐晓艳著 |
广陵书社 |
TS971.22 |
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酒令游艺文献辑刊 |
本书收录唐代至明清的酒令游艺文献，内容包括《九射格》《投壶仪节》《安雅堂觥律》《七十二候令》《饮中八仙令》等，共53种，涉及行酒令以及投壶、射覆等游艺项目。在我国古代，行令饮酒是酒席上助兴劝饮的一种游戏。酒令加上投壶、射覆、藏勾等游艺形式，使宴会饮酒更具娱乐性和趣味性，体现了中国酒文化的独特性。本次选取的文献，多体现文人雅士的行酒礼，其中蕴含着丰富的中国古代文化知识，可为研究中国古代酒文化和宴饮活动提供可靠的资料。 |
侯安国主编 |
广陵书社 |
TS971.22 |
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云南咖啡 |
全书共四章，第一章是咖啡学基础知识，旨在向没有咖啡学知识的读者解释书中出现的诸如咖啡豆种、生豆的加工处理之类的专有名词，回顾咖啡学的发展历程。第二章回顾了中国咖啡，尤其是云南咖啡的种植史，从云南咖啡的感官品质、产业数据及产业存在的问题等角度向读者介绍云南咖啡产业的现状。第三章是云南咖啡产区地图，以产区地图的形式向读者介绍了普洱、临沧、保山等云南六大咖啡主产区的情况。第四章以纪实的形式记录了作者在走访云南产区的过程中发现的优秀咖啡庄园代表及人物事迹，从微观层面刻画了云南咖啡产业中的细节。 |
范蒙蒙著 |
云南大学出版社 |
TS971.23 |
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淮扬菜 |
本书以中国四大菜系之一的淮扬菜为研究对象，较为全面地收录了淮扬菜的代表性菜品，如狮子头、大煮干丝、文思豆腐等。全书结构清晰，内容丰富，通过“历史源流”“技艺特征”“文化内涵”三个板块，构建了相对完整的阐释体系，特别是在技艺特征部分，对刀工、火候、调味等核心技艺进行了全面且详细的表述。书中将淮扬菜按照风味体系进行划分，从文人饮食审美、宴饮礼仪等角度，剖析淮扬菜“以味为核心，以养为目的”的哲学理念，同时穿插设置了名人与著名菜品的趣闻轶事，从而增强了全书的可读性。 |
邱杨毅，施志棠编 |
江苏凤凰美术出版社 |
TS972.117 |
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元气蔬菜汤:二十四节气养生汤膳全指南 |
本书按四季更迭，对应24节气，打造24道专属蔬菜汤。立春时，枸杞叶猪肝汤唤醒春日活力；雨水至，荠菜豆腐汤带来清新滋养。炎炎夏日，苦瓜黄豆汤清热消暑，双豆老鸭汤为你赶走疲乏；秋意渐浓，百合莲子汤润肺润燥，萝卜羊肉汤温暖身心。寒冬腊月，当归羊肉汤大补元气，红枣桂圆汤为你抵御严寒。 |
夏梓郡著 |
孔学堂书局 |
TS972.122.6 |
59.8 |
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穿衣服的兔子:毛绒玩偶·服饰基础缝纫书 |
本书由日本知名玩偶设计师若月道子老师精心撰写。书中特别呈现了作者精心打造的“黑兔”与“白兔”这对双胞胎毛绒兔子的设计灵感。这两只兔子的体型设计完美适配市面上常见的26厘米大小的娃娃，意味着您可以轻松地为它们量身定做专属的娃娃服装。在服装设计上，作者巧妙融合了复古蕾丝、自由奔放的印花图案以及前卫时尚的面料，赋予了每一件作品独特的韵味与风格。 |
(日)若月道子著 |
中国纺织出版社有限公司 |
TS973.51 |
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苏州大学金螳螂建筑学院建筑学研究生教育成果 |
本书介绍了苏州大学金螳螂建筑学院建筑学研究生培养的基本情况、导师队伍和科研平台，通过课程设置和优秀设计作业汇总了其教学成果，亦罗列了研究生学科竞赛的获奖情况；再通过科研项目和论文成果等学术研究内容的介绍，以及多样学术活动赋能研究生教育的情况，多维度展现金螳螂建筑学院近年来高质多元、精益求精的研究生培养历程。 |
孙磊磊[等]主编 |
苏州大学出版社 |
TU |
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蓝图:AS在中国，二十年的实践与超越 |
本书还根据“TracBleu蓝图”的四个基本主题，提出了我们对未来的疑问：再开发、再行动、再更新和换一种方式生活。“TracBleu蓝图”是一个假设，一个研究的方向，也是我们以不同方式开展项目的工具。它还是一种重塑建筑和以不同方式管理居住环境的策略。我们分享这一愿景，并邀请伴随着工作室共同成长的重要人物，将这一愿景付诸实践。 |
法国AS建筑工作室著 |
同济大学出版社 |
TU |
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身体与空间的共振:中国当代建筑理论与实践反思 |
本书分为多个主题：工业遗产与社会实践，非功能空间与设计方法论，教育空间与身体感知，城市空间与公共性复兴，技术、现代性与视觉机制，地方性与文化延续。在全球化与地方化、功能性与非功能性、社会性与身体性的张力中，作者展现了建筑学的复杂性与可能性，为建筑作为社会文化的批判工具提供了新的视角，对于关注建筑理论与实践的读者具有重要意义。 |
汪原著 |
华中科技大学出版社 |
TU-0 |
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对分课堂在工科专业中的应用:以建筑类学科为例 |
本书探讨对分课堂教学法在建筑类专业中的实践与研究，共分3个层次8章。第1层次为总论，涵盖第1、2章，分别阐述对分课堂的内涵及操作要点，探讨工科专业教学特点与现状，引出对分课堂在工科教学中的必要性和可行性。第2层次聚焦对分课堂在建筑类专业教学中的实践与反思，涵盖第3-6章，从建筑学教育与对分课堂的关联、理论课、理论实践结合课、实践课等多方面展开，分享实践案例及应用经验。第3层次为总结，涵盖第7、8章，探讨对分课堂在工科专业中的应用策略，分享实践心得并展望未来。附录收录了教师的学习心得与教案节选。 |
谭征，余淑君，郭立苹著 |
华中科技大学出版社 |
TU-0 |
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生态建筑简史 |
本书从技术视角出发，系统梳理了生态建筑在历史中碎片化的发展脉络。全书通过生态学的启示、建筑技术的演进、环境保护运动的推动以及可持续发展议程的影响，对相关事件、项目与技术进行了有机整合，清晰呈现了其内在逻辑与发展轨迹。全书共分为四章，包括生态学发展简史、生态建筑发展简史、可持续建筑发展简史以及结语。第一章概述自古希腊至21世纪生态学思想的演变；第二章介绍从古代宜居建筑思想的萌芽到20世纪末生态建筑的发展历程；第三章叙述2000年后在可持续议题引导下，各国标准与法规对建筑科学发展带来的影响。本书不仅系统回顾可持续建筑的发展路径，也关注推动生态建筑发展的关键人物，通过展现他们的研究方式、教育背景与社会关系，为新一代建筑师的成长提供启示。 |
郭小平著 |
华中科技大学出版社 |
TU-023 |
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未建之筑:理想建筑的历史 |
本书主要研究西方建筑历史上空缺的一环，即存在于建筑师、艺术家和统治者脑海里，并被详细地画在图纸上的建筑方案。研究和梳理它们，并作详细的分析、和讲述，不仅如此，受其影响而诞生的建筑实体作品亦被列举，和其比较，这样未建之筑和实体建筑辉映，整个的西方建筑史及其思想史才得以完整。 |
曹昊著 |
东南大学出版社 |
TU-091 |
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梁思成讲古建:精编插图版 |
本书分为三个章节。第一章为认识古建筑，介绍中国古建筑的基本常识。第二章为古建风姿，讲解不同种类的建筑艺术，比如中国的佛教建筑、宫殿建筑、石窟造像、民居、桥梁、陵墓建筑等。第三章为古建闲谈，精选可读性较强，能体现梁思成先生哲思的建筑小品文。 |
梁思成著 |
江苏凤凰科学技术出版社 |
TU-092.2 |
69.8 |
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鲁班经 |
本书详细介绍了古代匠作行帮的组织规范与仪式制度，传统建筑营造的完整工序与尺度标准，鲁班真尺等专业工具的科学使用方法，典型家具、农具的标准尺寸与造型图谱，传统建筑构架形制与群体布局范式，营造择吉等民俗文化内容。 |
张鹏编 |
辽宁科学技术出版社 |
TU-092.2 |
598 |
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园林史:a very short introduction |
本书作者梳理从以种植为主要功能的苑囿到观赏花园的发展历程，悉数其中有代表性的案例，通过介绍位于不同地区、来自不同文化传统的园林，带领读者踏上一趟环球园林史之旅，并从全球变暖和人类创新的角度展望了园林的未来。 |
(英)戈登·坎贝尔著 |
译林出版社 |
TU-098.41 |
39 |
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