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Python高光谱遥感地物分析指南 |
本书对高光谱的光谱学基本概念、光谱机理及光谱分析方法进行全面的总结研究；对python的编程基础和科学计算方法进行了较全面的研究；对python高光谱数据处理数据工具进行系统分析；对常用的开源地物光谱数据库及使用方法进行全面研究；全面开展高光谱遥感地物分析的算法研究；开展对东天山-北山成矿带高光谱矿物及找矿应用；进行了高光谱遥感在自然资源监测(植被填图、光伏板探测方面)应用研究，并取得了重大进展。 |
李士杰等著 |
中国地质大学出版社 |
TP751-62 |
78 |
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遥感数字图像处理:PIE实践与操作 |
本书面向遥感数字图像处理方法与实践技能的教学与业务应用，旨在搭建遥感数据获取与遥感应用之间的技术桥梁。立足国产高分系列数据，以国产遥感数字图像处理软件PIE为软件操作平台，实践应用为导向，从遥感数字图像处理流程及目标的角度出发，侧重遥感数字图像运算和变换基础方法，对遥感数字图像质量改善(辐射校正、几何校正、图像去噪声、图像增强)、空间目标及属性特征提取(感兴趣目标及对象提取、特征提取与选择)、信息提取与制图表达等的原理和操作方法，以及特色遥感数字图像(高光谱图像、SAR图像和无人机图像)的处理方法进行介绍，最后以实践操作综合案例融汇各章节操作，使读者能举一反三，实现知识的迁移创新。 |
林文鹏等主编 |
高等教育出版社 |
TP751.1 |
42.9 |
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细胞基食品食用安全解析 |
细胞基食品生产，即直接从细胞培养物中培育动物农产品的领域，被认为是传统畜牧业系统的一个可持续的替代方案。随着商业化细胞基食品生产的不断扩大，解决消费者关心的最重要的问题之一——食品安全问题的紧迫性也随之增加。本书由联合国粮食及农业组织(FAO)与世界卫生组织(WHO)合作编写，包括对相关术语问题、细胞基食品生产过程的原则和细胞基食品生产监管框架的全球状况的文献综述。 |
联合国粮食及农业组织，世界卫生组织编著 |
中国农业出版社 |
TS201.6 |
88 |
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食品安全监管 |
本书立足于促进《中华人民共和国食品安全法》的贯彻落实，推进食品安全管理理论创新和实践水平的提高，注重理论性和实践性、探索性和可操作性相结合。从食品安全监管的角度使读者建立起“从农田到餐桌”的全程控制理念，掌握食品生产经营环节食品安全监管工作各项任务，熟悉食品安全监管的内容、食品安全监管的制度和方式、食品安全监管的具体内容、食品生产经营许可等具体程序与方法。 |
张莹，吴酉芝，顾振华编著 |
中国标准出版社 |
TS201.6 |
68 |
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抗污电化学传感器的构建及在食品安全检测中的应用 |
本书主要介绍电化学传感检测技术在食品安全方面的应用，全书共分4章，主要内容包括电化学传感器概述及应用现状、基于先进功能材料增敏的电化学传感器的构建及应用、基于抗污传感表面的电化学传感器的构建及应用、基于小型化及多模态技术的电化学传感器的构建及应用。 |
顾颖，樊雪静，张琦著 |
中国轻工业出版社 |
TS201.6 |
68 |
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餐桌上的食品安全 |
本书聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面油、蔬菜、坚果、牛奶、调味品，等等，最后解释了百姓误入的食品安全误区。为便于读者应用，《餐桌上的食品安全》还提供了食品安全思维导图拉页和由作者参与录制的食材选购指导视频。 |
吕晓华著 |
电子工业出版社 |
TS201.6-49 |
88 |
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做蛋糕 |
本内容涵盖了多个种类的蛋糕制作。书中详细介绍了朴素美味的基础蛋糕、可爱小巧的纸杯蛋糕、别具一格的特色蛋糕、时尚花样蛋糕卷以及免烤芝士或慕斯蛋糕等多种蛋糕的制作方法和技巧。此外，这本书注重实用性和易操作性。通过简洁明了的文字描述和高清的步骤图片，读者能够轻松理解并掌握每个烘焙步骤的关键点。 |
蝶儿主编 |
江苏凤凰科学技术出版社 |
TS213.2 |
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做面包 |
本书从面包制作的基本知识与技巧出发，教授读者如何在家自己揉出成功的面团，并进一步将基本面团制作成轻松上手的家常面包、口感丰富的夹心面包、创意满满的造型面包和营养美味的料理面包。这些面包不仅口感多样，而且佐餐、当点心皆宜，每一种搭配都能带来不同的美味体验。 |
蝶儿主编 |
江苏凤凰科学技术出版社 |
TS213.21 |
58 |
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国饼:广式月饼的前世今生 |
本书着眼于历史现实，从广式月饼根植于肥沃的中华礼俗文化出发，先以食品为线，展陈其从手工作坊的一枚普通饼食摇身而为中国食品工业上的一颗明珠的历程；又从祭仪、饼模、包装等文化角度切入，围绕其所具有的“如月”与“圆满”之意象，讲述几代粤人为“团圆”滋润万家而勠力同心打造一枚饼，实现月华漫处，皆为华夏的故事。所讲述的广式月饼百年演进之路，也可视为广东高质量发展的一个典范。 |
广酒君著 |
广州出版社 |
TS213.23 |
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做西点 |
本书是一本非常实用的烘焙书籍，以图文并茂的形式介绍了常见的面包、蛋糕、饼干以及布丁、慕斯、泡芙、松饼、蛋挞等零食或甜点。这些西点在网络上和日常生活中都颇具人气，是许多人的最爱。书中不仅提供了每款烘焙产品的详细做法说明，而且一步一图，让读者能够轻松按照步骤操作，即使是新手也能轻松做出美味的烘焙点心。此外，书中还分享了许多实用的烘焙技巧，这些技巧能够减少读者摸索的时间，让烘焙变得更加简单易上手。 |
蝶儿主编 |
江苏凤凰科学技术出版社 |
TS213.23 |
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豆浆五谷米糊果蔬汁一本就够 |
全书围绕豆浆、五谷米糊、果蔬汁这三大健康饮品常见类型，详细介绍了300多款饮品的制作方法，涵盖经典原味款、四季养生款和滋补保健款等。书中不仅涵盖了食材选择、制作步骤和养生揭秘的内容，还结合中医理论与现代营养学，针对不同季节、不同体质和不同人群的健康需求为读者给出了科学建议。其中还特别关注脑力工作者、电脑工作者、运动族等不同人群的饮食需求，搭配实用小贴士和禁忌提醒。读者无论是想进行家庭养生，还是实现特定健康目标，都能在本书中获得启发。 |
张婷著 |
电子工业出版社 |
TS214.2 |
49.8 |
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琥珀光与骊珠:中国葡萄酒史 |
本书共13章，每章对应特定的历史时期，每个时期的葡萄酒历史文化都有特定主题。对于远古和上古时期，本书利用了考古研究成果，对于有文字记载的历史，本书则利用了各类史书以及诗词等作品，对于近现代部分，尤其是当代部分，作者还利用了他实地考察和来到中国访问交流的经验。本书强调，葡萄酒并非“舶来品”，中国早在9000年前就利用野生葡萄酿酒，葡萄酒并不是单一起源于西方，而是在亚欧大陆有多个起源地，从史前时代就开始传播和交流。 |
(德)柯彼德著 |
上海锦绣文章出版社 |
TS262.6-092 |
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果酒生产技术 |
本书以葡萄酒生产职业岗位的需求为导向，融入新的职业教育理念，根据葡萄酒生产和葡萄酒检验内容，设计了果酒工业认知、葡萄酒原料生产、葡萄汁制备、葡萄酒生产中辅料的应用、葡萄酒酵母与葡萄酒酿造机理认知、葡萄酒酿造、葡萄酒后处理、葡萄酒生产副产物的综合利用、葡萄酒再加工、葡萄酒检测、其他果酒生产共11个学习项目，每个项目包括项目导学、项目目标、相关知识和学习评价等模块。其中实践性较强的学习项目以任务的形式展开，全书共设计了14个任务，每个任务又设有任务目标、任务实施模块，并附有相关知识的视频。 |
王艳萍，王雪薇主编 |
机械工业出版社 |
TS262.7 |
49.8 |
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甜味剂创新发展方向 |
本书是一部学术专著，由郑州烟草研究院谢剑平院士牵头组织，史清照等专家共同编撰。内容基于中国工程院战略研究与咨询项目“特殊风味物质识别与产业发展战略研究”及“风味产业创新发展战略研究”，系统梳理了甜味剂产业分布及市场监管政策。结合最新科学文献，本书归纳整理了甜味剂领域的重要创新成果，构建了甜味剂的评估体系及方法学框架，并提出了新型甜味剂的研发策略。 |
谢剑平，史清照主编 |
郑州大学出版社 |
TS264.9 |
49 |
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宝石鉴定 |
本书全面而系统地介绍了有关宝石学的基础知识，着重介绍了珠宝市场上常见宝石特征与鉴别，针对宝石鉴定所需的仪器进行了论述及操作步骤的介绍。 |
(美)安托瓦内特·马特林斯，(美)安东尼奥·C.博南诺著 |
中国友谊出版公司 |
TS933.21 |
168 |
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中国赏石美学:2版 |
本书以灵璧石为标本，尝试梳理中国赏石文化的历史脉络，尝试总结中国赏石美学的基本要义，力图运用现代美学理论，探究中国传统赏石文化的美学内涵；同时把中国赏石艺术与其他艺术形式加以对比，总结出中国赏石审美文化的一些基本规律和重要原则，初步探讨了赏石美学能够成为中华文化独有一脉的学理依据。 |
李昌银著 |
齐鲁书社 |
TS933.21 |
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彩色宝石 |
本书能够给你如何选购、保养、鉴赏蓝宝石、祖母绿、红宝石及其他彩色宝石的所有信息。 |
(美)安托瓦内特·马特林斯著 |
中国友谊出版公司 |
TS933.21 |
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宝石之书 |
从这本色彩缤纷的图册中，您将了解最有名的宝石，了解它们的历史和每个宝石的医用特性。在本图册展示的信息中，您将能够确定您喜欢的珠宝的大致价格，浏览珠宝样本，并学会如何保养您最喜爱的珠宝以使其能够保存良好。在这里，您还可以找到有关以前从未发表过的稀有宝石的信息，并大致了解珠宝市场上大部分宝石的相关信息。 |
(俄)阿列克谢·拉古坚科夫著 |
中国画报出版社 |
TS933.21-64 |
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时尚首饰史话 |
本书从外国与中国两个部分系统介绍了中外时尚首饰的发展历程。外国部分讲述了时尚首饰的起源，并在宫廷时尚、资本主义时尚以及大众时尚阶段三个阶段，介绍了时尚首饰的不同发展状况与传播路径。此外，对国外时尚首饰的形态、材质与时代背景等，做了专门的讲述。中国部分时尚首饰的发展经历了不同的阶段发展，以民国为源头，讲述了中国时尚首饰的缘起，从政治、经济、社会文化等方面对民国时尚首饰的产销与流行样式的影响，进行了全面的解读。 |
胡俊，熊芏芏著 |
中国纺织出版社有限公司 |
TS934.3-091 |
98 |
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百变设计编绳入门书:汉、英 |
本书分为四个章节，第一章讲述了MACRAME编绳的介绍和基础知识，还包含了MACRAME编绳所需的材料以及编绳工具；第二章讲述了MACRAME编绳的基础编法——平结的相关知识；第三章是平结设计的合集，包括绳状设计和网状设计；第四章介绍了目前流行的MACRAME编绳设计，主要分三类：首饰(叠搭手链、北欧风、鱼骨状手链)，家居装饰(挂毯、衣架套、灯罩等)，日用品(包包、杯垫、平底鞋等)。 |
(日)荫山晴美著 |
中国纺织出版社有限公司 |
TS935.5 |
58 |
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